職人歴20年の店主による『匠』の握りをご提供!

鮨 かおる

【スシ カオル】

最寄り駅: 牛込柳町, 曙橋
駅から徒歩5分圏内
カード支払い可
当日予約可
20時以降OK
土曜日営業

見た目も美しい渾身の一貫に。

豊洲で目利きした鮮魚は熟練の技で丁寧に捌かれ、芸術の一皿に昇華。 名店で磨いた女将と夫婦二人で、思う存分鮨をお愉しみいただけるひとときを演出いたします。

こだわり

都営大江戸線の牛込柳町、新宿線の曙橋、どちらからも徒歩5〜6分でアクセス抜群です。 暖簾をくぐってドアを開けると優しいムードの大将と女将さんがお出迎えいたします。

目利きが光る極上鮮魚

熟練の技と心意気で握る

大将は、赤坂・銀座・築地など都内各地で研鑽を積んだ後、ここ新宿区で独立。職人歴20年の熟練の技をお愉しみいただけます。 長年培われた確かな目利きで、毎朝大将が市場から鮮魚を仕入れ。旬を考慮し、本当に美味しいネタは何かを考え抜いた一貫は、脂ののりや鮮度のよさ、身の締まりなど、どれもが逸品。洗練された技術がつまった一皿をぜひご堪能ください。

気軽にランチもおすすめ

ご家族、お一人様も気軽に入れる

大将が一貫一貫丁寧に、醤油や岩塩で味付けしにぎりのセットは、ランチは1000円からとお得に食べられるのも嬉しい点! にぎりのネタによって、柚子の風味なども織り交ざり、多彩な味わいで楽しませてくれます。 コースや一品料理もぜひご注文ください。

心地の良いおもてなし

職人歴20年の確かな技を支える女将

店内は、お客様の食べる速さにあわせて提供できるようにと、大将の目の届くようにカウンターと掘りごたつの席が配置。 大将や女将との気さくな会話をしたくなる、どこか落ち着く雰囲気で、味わい深い一貫とお酒を堪能できます。

VOICE

お客様の声

40代 女性

ランチ握りは1人前1,000円なのにサラダ、あら汁、デザート、とお得感満載です。大将と女将さんの人柄もいいので、居心地も良く、ついつい行きたくなってしまう、お気に入りのお店です!

40代 男性

とにかくお寿司が美味しい。 今回は8000円のお任せコースを頼みましたが、ボリュームも十分で、一緒にいった食通の友人も大満足とのこと! また行きます!ごちそうさまでした!!

50代 男性

コスパが良く美味しいお寿司屋さん。 ランチでも食べる頃合いを見計らって少しずつ握ってくれるので、満足感の高いお店です。 お昼から鮮度の高いネタと上品なシャリに感動の連続でした。

30代 女性

母の誕生日に利用させていただきました。 アットホームな雰囲気と、丁度良い小上がりの座席はくつろぎやすくて、よかったです。(しかも安くて超美味しかったです☆) 母も喜んでいるので、また来ます!