店主の腕が魅せる、こだわりの創作料理

創作和食 圭 TAMA

【ソウサクワショク タマ】

最寄り駅: 銀座一丁目, 新富町
駅から徒歩5分圏内
カード支払い可
当日予約可
20時以降OK
土曜日営業

銀座一丁目の裏路地に佇む、知る人ぞ知る大人の隠れ家 厳選食材が織りなす創作和食をご堪能ください

季節ごとの旬の野菜や鮮魚を使用した、和食ベースの繊細な創作料理でおもてなしいたします。 こだわり抜いた食材で作る料理の数々は、お客さまに至福のひとときをご提供いたします。

POINT

ディナーは、季節野菜や鮮魚を使った料理で構成されたコースのみをご提供。 生ビールや10種類の日本酒が楽しめる飲み放題付きのコースもご用意しています。

厳選された食材使用の創作料理

こだわりの逸品をご堪能ください

和食をベースとする当店の創作料理。野菜は15年以上取引を続けている有機栽培を行う農場から仕入れており、その鮮度や美味しさは文句無し!自信を持ってご提供いたします。 「こんな魚が食べたい」など事前にお教えくださればできる限り対応致しますので、お気軽にご相談ください。

厳選された全国各地の地酒

日本酒常時20種類

北は北海道から南は沖縄まで、全国各地より料理に合う地酒を店主自ら選定。「十四代」「獺祭」「飛露喜」など定番のものはもちろん、地元の方々に愛されている銘柄、あまり都内には出回らないような銘柄なども取り揃えています。 無くなり次第、新しい銘柄になるので、ご来店いただく度に違った日本酒との出逢いをお楽しみいただけます。

ゆったりと寛ぎ空間を演出

各種ご宴会に最適なお部屋をご用意

貸切は8名様より承っております。接待や打ち上げ、合コンなど、周りを気にせずお過ごしいただけます。 少人数でも予算により貸切が可能ですので、お気軽にお問合せください。貸切の場合は日曜日も営業いたします。大切な方とのお食事にもぜひご利用ください。

VOICE

お客様の声

30代 男性

夜にコースで利用させていただきました。料理の内容はその日に仕入れたものからいろいろと考えて作ったりするそう。 一品一品がすごく丁寧に作られていて、どれも美味しかったです。ぜひまた行きたいお店のひとつです!

30代 女性

会社の近くにあるこのお店。和創作料理がメインなのかな。ランチは1種類のみ、ディナーはコースがメインとのこと。 お店は10席ちょっとくらいの席数。8名くらいから貸切りも大丈夫とのことなので、今度は部署の飲み会なんかで利用してみたいと思ってます^^

20代 女性

ランチは週替わりで1種類のみ。にもかかわらずいつも賑わっています! 毎週なんのメニューかいつも楽しみにしています☆

40代 男性

路地側に大きな水槽があるお店。うつぼなどの魚が泳いでいるのですが、食用じゃなく観賞用らしいです・笑 お料理もすごくおいしくて雰囲気もよかったので、今度は妻も連れてお伺いします!